炭焼き窯実況中

あすの日曜日、
炭焼き窯でピザ焼きます
食べてみたい人はいませんか～
☆　☆　☆

【炭焼き窯でピザ試食会＆皮むき間伐体験】
日時：9月12（日）９：００～１２：００くらい
場所：伊賀市腰山（旧青山町）地図をみる
会費：無料
服装と持ち物：長袖長ズボン、長靴、
　　　　　　　ゴム手袋（以上は間伐体験される方）
　　　　　　　帽子、水筒、タオル
※雨天中止です
参加したいので、申し込む
さわやかな秋風が気持ちいいさと山です。
ご参加をお待ちしております。

前回の様子を見てみる
そして、さらに間伐体験もできますよ
とっても簡単、安全、立木の皮むきです⇒動画で見てみる
子供たちも手伝ってな
ランキングに参加しております。
クリック、よろしくお願いします。
↓　　↓　　↓

二日後の12日の日曜日、
炭焼き窯でピザ焼きます
食べてみたい人はいませんか～

前回の様子を見てみる
そして、さらに間伐体験もできますよ
とっても簡単、安全、立木の皮むきです
ちょっとその立木の皮むきの様子を
のぞいてみましょうか

どうして皮をむくのでしょう？
優しいおじさんたちがていねいに
おしえてくれますよ。
見学だけでももちろんOKです。
【炭焼き窯でピザ試食会＆皮むき間伐体験】
日時：9月12（日）９：００～１２：００くらい
場所：伊賀市腰山（旧青山町）　地図
会費：無料
服装と持ち物：長袖長ズボン、長靴、
　　　　　　　ゴム手袋（以上は間伐体験される方）
　　　　　　　帽子、水筒、タオル
※雨天中止です
参加したいので、申し込む

さわやかな秋風が気持ちいいさと山です。
ご参加をお待ちしております。

この暑い盛りに
炭を焼くと言うので、
一度、試してみたかった
ピザを焼く
に挑戦しました。
ちょうど薪(まき）をくべる
焚口が、耐火レンガで
囲まれていて
ピザを焼く石焼釜を
彷彿させるのでした。

・・・今年の春、
職人さんが、
窯を作っている頃から
できそうだなと
思っていたのです。・・・
子どもたちを集めて
さっそくやってみました。


焚口がとても熱く、
出し入れが大変でした。
もっと長い
柄のシャモジ
をでっかくしたような
「取り出し棒」（名前分かりません）
が必要だなと、おもいました。

火力は、予想以上にあり
まずまずの出来。


・・・・おいしく
いただきました。
ごちそうさま。

待ちに待った窯開きの日です。

土で塞いだ入り口を開けていきます。

開きました。

半分位に減っていましたが、まずまずの出来だということです。

今回は初釜なので、水分が大変多く

なかなか煙の色が変わらなかったそうで、

いつふたをして密閉すべきか悩んだそうです。

マスクをして子供といっしょに中に入ります。

火を消して一週間経ちますが、まだもわっとしてます。

真っ黒になりながら、どんどん炭を出していきます。

かるくケートラ一杯は出来ました。

もしご希望でしたら、バーベキュー用にいかがですか？

里山のクヌギの炭です。火持ちがよく嫌なにおいもしません。

一度お試しを。

今回すこしいただきましたので、

三名の方にプレゼントいたします。

お名前、ご住所をメールしてください。

↓↓↓↓↓↓

　kjimbo6@asint.jp

限りがありますのでお早めに！

炭焼きファンの皆さんこんばんは！

いよいよ、火入れしました。

杉の皮をもらってきて焚き付けにします。

このはじめの火入れは泥を乾かして、

ドロ屋根を完成させるコトも目的です。

一気に完成させたい所ですが、急激に温度を上げすぎると

泥にひびが入ってしまい密閉性が悪くなるから

徐々に少しずつ乾燥させていくのだそうです。

炭焼き釜のポイントは密閉性だそうです。

空気の入らない状態をつっくてあげて炭化させる、そして

炭が出来るのだそうです。

同時に泥屋根を雨から守る屋根(ややこしくなってしまった）

もつっくていきます。炭焼き小屋の屋根ですね。

ヒノキの丸太の皮むきもはじまりました。

小屋の骨組みになります。

この後、けむりが積んだ石と石から洩れていることが発覚！！

セメントで塞ぎます。

さらに泥屋根からもケムリ・・・・・。

・・・・・次回へ続きます。